Pastasallad

Portitioner:8

Förberedelsetid:ca 30 min

Tillagningstid:

Ingredienser

2 tsk Senap (dijon eller en söt senap)

1,5 - 2 msk Torkad dragon (ca 1kruka färsk)

3 st Vitlöksklyftor

3 krm Svartpeppar grovmalen

500 gr Pasta tricolore skruvar

3-4 st Avocado

30 - 40 st Coctailtomater

40 - 50 st Svarta oliver

100-150 gr Ruccolasallad

Efter smak Soltorkade tomater

Efter smak Fetaost

1,2 dl Vitvinsvinäger

1,5 dl Olja (olivolja passar bra)

1,2 dl Vatten

2 tsk Salt (vanligt salt och örtsalt)

3 krm Vitpeppar malen

Recept

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av i durkslag och spola sedan med kallt vatten. Låt svalna.
Blanda dressingen och häll sedan hälften över den avsvalnande pastan.
Skär och dela grönsakerna efter tycke och smak. Coctailtomaterna kan delas eller blandas i hela. Oliverna är godast om de blandas i som de är. Soltorkade tomater skärs i mindre bitar, hur mycket man ska ta beror på hur mycket smak de har. Fetaosten skärs förslagsvis i lite större bitar eftersom de annars lätt faller sönder vid omrörning. Det passar även med paprikabitar i olika färger om man vill ha mer grönsaker i salladen.
Blanda till sist alla grönsakerna med pastan, även ruccola och avocadobitar. Häll på resten av dressingen och rör om försiktigt.
Salladen kan serveras endast tillsammans med ett gott bröd men passar utmärkt till grillat kött eller annan kallskuren mat.